通常「Siri」を起動するときは、iPhoneのホームボタンを長押しする必要がありますが、「iOS 8」の「Siri」は「ヘイ!Siri」とiPhoneに呼びかけるだけで起動できるようになりました。
設定方法は以下の通りです。まずiPhoneの「設定」→「一般」→「Siri」の順にタップします。

つぎに「Siri」を有効にした状態で「Hey Seri を許可」を有効にします。
あとはiPhone本体を充電させた状態で、「ヘイ!Siri」とiPhoneに呼びかけると「Siri」が起動するようになりますよ!

iPhone本体を充電状態にさせないと「ヘイ!Siri」は使えない!
「ヘイ!Siri」とiPhoneに呼びかけるだけでSiriを起動できるのは便利なのですが、iPhone本体を充電状態にしないとこの機能は使えないので注意してください!
実際に試してみると本当に「ヘイ!Siri」で起動するので、かなり面白いですよ!興味のある方は是非お試しください!